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清蒸昌鱼🐟🐟

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清蒸昌鱼🐟🐟的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸昌鱼的做法步骤

  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：1
    1
    新鲜活鱼宰杀处理干净，另外准备好葱姜青红椒
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：2
    2
    鱼切花刀，鱼身上撒些盐按摩一会，然后倒入料酒和葱姜片腌二十多分钟，鱼肚子里也塞些葱姜片
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：3
    3
    腌好的鱼放进盘子里，鱼下面肚子里和上面都铺上葱姜片，水后，放入蒸锅大火蒸八分钟，关火闷三分钟在出锅
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：4
    4
    准备好葱姜青红椒丝
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：5
    5
    鱼出锅后，倒掉盘子里的蒸水和鱼身上的葱姜片，把鱼放进一个干净的盘子里，倒入蒸鱼豉油，身上铺上切好的葱姜青红椒丝
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：6
    6
    锅中倒入玉米油，烧差不多冒点烟了
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：7
    7
    烧好的油直接分两三次浇入鱼身葱姜丝上不同的位置，激发出葱姜青红椒丝的香味
  • 清蒸昌鱼🐟🐟的做法步骤：8
    8
    成品图
来自 美食天下 美食小飞鱼 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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