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黑芝麻坚果月饼 独家
黑芝麻坚果月饼的做法步骤
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1转化糖浆加枧水搅匀，加花生油搅拌成乳状 -
2加入过筛的面粉
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3拌匀成面团，静置2小时备用
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4网购的低糖黑芝麻蓉，我又加了些坚果碎
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5我用的50克模具，皮:馅=2:3，即20克面皮，30克馅
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6取一份面皮按扁，包入一个馅
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7两手边转边往上推面皮，尽量用力均匀
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8封好口，稍整理
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9模具里撒点面粉防粘，放入一个月饼生胚
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10压成型，表面喷水，入预热好的200度烤箱中层，烤5分钟后取出，刷一层蛋黄水(一个蛋黄+1大匙水)，再烤15分钟左右即可
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11手残党，蛋黄水刷的不均匀，烤出来深浅不一，但不耽误吃哈
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12烤好的月饼放置两三天，回油后才好吃。
