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油菜肉丝面 独家
油菜肉丝面的做法步骤
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1油菜洗净，把菜帮掰成段，菜叶另放 -
2葱切成斜段，蒜切粒
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3瘦肉切丝，加盐，白胡椒粉，半个鸡蛋清抓匀腌制，加淀粉再抓匀。表面封食用油，防止水分蒸发
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4锅中放油，四成热下肉丝滑炒成熟，盛出备用
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5再起锅，放油小火煸炒葱蒜
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6下入菜帮煸炒半分钟
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7加清水，烧开，加盐，鸡精，白胡椒粉
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8下面条，大火烧开后转中小火，煮制七八分钟
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9下入菜叶，半分钟
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10关火淋香油，出锅装盘
