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中式汉堡包肉夹馍的做法

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喜欢吃肉夹馍,逛街的时候偶尔也会买一个填肚子。每次吃的时候都想回家也做一次,可是每次都没有行动。这次淘来一袋子易小焙石磨面粉,打开面粉闻到麦香味。出自石磨的面粉保留了原始的味道,正好用来做肉夹馍吧。的确面香肉香啊,做的肉夹馍一下就消耗光光了。

食材明细

主料
辅料

中式汉堡包肉夹馍的做法步骤

  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:1
    1
    易小焙有机面粉,酵母粉已混合水。备齐主要食材
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:2
    2
    计量好600克面粉
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:3
    3
    石蘑面粉,还是很干爽的面粉
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:4
    4
    加上酵母粉混合好水,搅拌面粉成雪花状
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:5
    5
    把面团揉光滑保鲜膜覆盖
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:6
    6
    大约2个小时左右发酵好了
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:7
    7
    面团排气,分成大小一致的面胚
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:8
    8
    取一个面胚加干面粉揉
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:9
    9
    继续加面粉揉,大约揉十几下这样做出来饼更好吃
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:10
    10
    用双手搓几下,面胚就园了
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:11
    11
    放进烤盘按扁了。做好一个最好盖上一个,保持面胚不干裂,我这个忘记盖了,有几个干裂了。会影响口感。发烤箱里二次发酵,弄一碗热水这样快一些。二发结束,预热烤箱,上下火165度25分钟,开启热风模式。
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:12
    12
    夹馍的馅料的揉先腌制三个小时以上入味。炒肉,加榨菜,大葱、点点胡萝卜点缀下,喜欢吃夹馍有汁的添加汤炒菜。
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:13
    13
    烤好的馍馍,切开
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:14
    14
    多多的加馅料自己吃,一定多加。
  • 中式汉堡包肉夹馍的做法步骤:15
    15
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小窍门

1,本菜谱的面粉属于石磨面粉,含水量不同于其他类面粉。请参考用水量。
2,烤箱功率不同,烤制的时间作为参考。
3,菜可以按照个人的喜好制作。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   学生  

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