香辣五色炒薯粉#懒人简餐#

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“这是我这个懒人的简餐，做好一个人的量(饭量小的请减量，小胖我能吃。哈哈哈哈)”

主料

辅料

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原料：简箪红薯粉丝150G胡萝卜小半根红椒2个白芝麻10克香葱适量调料：油盐胡椒粉姜粉生抽适量
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先处理配菜，胡萝卜切丝红辣椒去籽切丝小葱切小丁备用
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锅烧干无水分倒入芝麻
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手要快哦随便拿个啥搅下哈
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因为量少火大从芝麻进锅到出锅20秒左右，判断芝麻炒好，量少我个人的标准是芝麻会跳起来，基本5秒后就关火，锅里有余热，芝麻表皮变成微金色赶紧盛出，不然会有焦糊味。
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炒芝麻之前可以先在另外一个锅里烧开水，水烧开了放入干的红薯粉丝，简箪红薯粉丝煮3分30秒即可。
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煮好了过凉水沥干水分，大约沥个一分钟就差不多了，要架空了沥哈。
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锅里放适量油烧热了，放胡萝卜丝红椒丝爆炒20-30秒。
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放之前准备好的过凉水粉丝翻炒2分钟左右
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粉丝我是用筷子炒的，这样不会把粉丝弄断，加盐胡椒粉姜粉翻炒均匀。
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加适量生抽放入香葱翻炒入味即可
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最后撒上之前炒好的香芝麻，
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本文由“简箪小胖”发布，2017年08月09日