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西班牙海鲜饭的做法

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提到西班牙美食,第一个会想到的一定是色彩丰富的“西班牙海鲜饭”,选用新鲜的鸡肉、海鲜和蔬菜焖制而成,独特的藏红花汁还赋予了它神秘的气息,而西班牙海鲜饭最值得骄傲的地方就是“米饭”。成功的海鲜饭不仅取决于米饭的口感,还取决于米饭的颜色。所有秘密都藏在视频里,不信戳来看~(详细教程请戳wx美餐Meal视频)

食材明细

主料
辅料

西班牙海鲜饭的做法步骤

  • 西班牙海鲜饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨切块,再将洋葱、青椒、红椒、番茄依次切块备用;
  • 西班牙海鲜饭的做法步骤:2
    2
    锅中倒少许油,下入鸡块煸炒至变色,再把提前准备好的海鲜依次入锅,加白葡萄酒去腥,待酒味挥发后,加入切好的蔬菜翻炒,再加入泰国香米,倒入提前泡好的藏红花汁,加少许水、盐、鸡粉,炒匀之后倒入平底锅中;
  • 西班牙海鲜饭的做法步骤:3
    3
    包上锡纸放入烤箱内烤制十分钟,取出后搅拌均匀,放入柠檬角装饰即可。

小窍门

1.选用双耳平底锅,可以让米粒充分吸收热量;
2.选用泰国香米,它比普通米更有嚼劲。
来自 美食天下 美餐Meal 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅、炒锅
所属分类: 主食  

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