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蒸包菜卷
蒸包菜卷的做法步骤
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1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜切末，备用。
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3将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。
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4包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
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5案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。
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6卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。
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7碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。
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8将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。
小窍门
、这次本想做6个的，盘中放不开，就蒸了4个。
2、调馅的时候放盐要适当，太淡的话勾芡的时候多放点盐。
3、肉馅放少了，应该多放点。
4、没做任何装饰呢，应该再在菜卷上放点红辣椒圈、枸杞啥的就好看点了。
2、调馅的时候放盐要适当，太淡的话勾芡的时候多放点盐。
3、肉馅放少了，应该多放点。
4、没做任何装饰呢，应该再在菜卷上放点红辣椒圈、枸杞啥的就好看点了。
