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快手香炒面

快手香炒面的做法

4张图片

食材明细

主料

生面条 300g

辅料

韭菜 10颗
鸡蛋 1个
瘦肉适量
洋葱 1/2个
红美人椒 1个
包菜适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

快手香炒面的做法步骤

1
炒熟或市场买的生面条（要选粗点的圆的）用水煮到断生，开锅煮，水沸腾就加凉水，反复三次即可！捞出冲冷水防粘连！
2
冲过凉水的面拌油备用！
3
配菜准备好，备用！喜欢什么加什么
4
鸡蛋打散，肉加生粉酱油腌制一会！
5
热锅冷油下入洋葱！煸出香气！
6
再依次倒入包菜、韭菜根部、红椒翻炒！把菜拨到一边，倒入鸡蛋，肉翻炒几下，加少量盐酱油、十三香！
7
倒入面条，翻炒均匀！如果不够味，再加点酱油，或盐！下入韭菜段，出锅！
8
出锅
9
快手面，有没流口水！

小窍门

面条可头天煮好放冰箱，想吃时再炒！

来自美食天下 snail0069 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：面条家常菜

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