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椒油拌面

椒油拌面的做法

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食材明细

主料

宽挂面 适量
花椒适量
芝麻酱 适量
黄瓜适量
香菜适量

辅料

酱油适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
味精适量
醋适量

清淡口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

椒油拌面的做法步骤

1
主要原料。
2
将酱油，生抽，味精，少许醋，少许白糖放盆里。
3
炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。
4
炸好的花椒油，立即趁热倒入盛酱油的盆里，就做好了拌面条的椒油。（炸好的花椒油温度较高，最好用金属容器盛酱油，避免玻璃，瓷碗遇热炸裂）
5
黄瓜切丝，香菜切碎。
6
将宽挂面煮熟捞出，过凉开水。
7
将面条盛盘子里，加拌面的椒油，放芝麻酱，黄瓜丝，香菜拌匀即可。
8
椒油拌面。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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