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肉丝炒面
肉丝炒面的做法步骤
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1准备好主要食材，如图 -
2洋葱切丝
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3胡萝卜切丝
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4猪肉切丝
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5鸡蛋打散
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6香葱切葱花
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7准备一盆凉水
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8煮锅放水
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9烧开
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10下入面饼
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11面断生后立刻捞出，放入凉水中快速冷却，这样面更有韧性
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12锅烧热后放油
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13放入洋葱和胡萝卜翻炒
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14倒入蛋液，并快速降蛋液划散，翻炒
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15放入肉丝翻炒
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16肉丝变色后下入沥干的面条翻炒，炒熟后放入适量食盐和生抽，少许老抽上色
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17出锅前撒上葱花，再翻炒几下
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18大功告成！
