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水煮毛豆

水煮毛豆的做法

2张图片

“夏天，是毛豆上市季节，毛豆除了可以炒、或做汤，还可以做成零食，供我们在出游、品茶、或看电视电影时享用。”

食材明细

主料

毛豆 500g

辅料

八角 3颗
桂皮 l块
干辣椒 3个
盐 7g

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

水煮毛豆的做法步骤

1
将毛豆剪去两头，清洗干净沥水。
2
辅料洗去灰尘。
3
将洗净的毛豆放入压力锅中，加入八角、桂皮、干辣椒和盐，加水没过毛豆。
4
压力锅大火上汽后继续一分半钟即可关火。
5
减压后沥水晾凉即可食用。

小窍门

毛豆因为带壳，咸味不容易渗人，所以要放多些盐。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：高压锅

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