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蛋炒饭

不爱不必言爱

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭适量
青椒一个
鸡蛋两个
胡萝卜 五六片

辅料

葱一段
料酒少许
盐适量

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜切丁，葱切小块，青椒切块，大米拌开（也可将鸡蛋液均匀倒入米面，翻炒时即开）
2
鸡蛋（我认为做蛋炒饭不需要特别多的鸡蛋）鸡蛋中放入适量料酒，盐，搅拌出沫儿
3
热油锅放葱花，炒香。
4
放入鸡蛋，不停的用最小火炒（无须刻意用铲刀切碎）
5
炒至鸡蛋呈小块，放入青椒
6
炒青椒半分钟左右放入米，盐
7
翻炒两三分钟后，倒入胡萝卜和剩下葱花
8
翻炒五六秒钟后即可出锅

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使用的厨具：炒锅

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