笋干肉包
笋干肉包的做法步骤
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1将包子皮原料混合,揉成团 -
2发酵至2倍大 -
3猪肉和泡发后的笋干分别搅碎,加入所有配料搅拌均匀 -
4发酵好的面团分成小剂子,擀成圆片,撒粉防粘 -
5包入馅料,摆入蒸笼,静置20分钟 -
6放入蒸锅,蒸20分钟,关火,两分钟后开盖,取出享用 -
7成品图 -
8成品图
小窍门
1.加水量根据面粉吸水性调整
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖,以防瞬间遇冷皱皮
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖,以防瞬间遇冷皱皮








