渣肉饭
渣肉饭的做法步骤
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1五花肉切块,大小适中。 -
2糯米泡上12小时,时间长点,蒸起来就软,反之则硬。 -
3籼米粉备用 -
4姜末备好 -
5葱花备好 -
6将五花肉放入盐、生抽、老抽、姜末、糖、适量葱花、籼米粉拌匀,腌制3~5小时 -
7将蒸锅底部铺上豆腐皮,再将泡好的糯米放上,再在糯米上撒少量冷开水 -
8再将腌制好的五花肉铺在糯米上,蒸30分钟,先大火蒸十分钟,再小火蒸20分钟 -
9蒸好撒上葱花即可开吃了!









