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家常丸子蔬菜粉条汤，老少皆宜！
丸子蔬菜粉条汤的做法步骤
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1既然是肉丸子汤，当然先要做丸子猪肉洗净切块后剁成肉渣，我买的是五花肉，个人感觉肥瘦相间更好吃😋 -
2白萝卜洗净后擦丝，放进蒸锅里大火煮开
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3白萝卜丝捞出后放凉
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4用一块棉布挤出萝卜丝的水分
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5火不关，锅里的萝卜水别倒，放入洋芋宽粉煮至八成熟
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6葱姜切末，加入适量盐，老抽，花椒粉，大香粉，鸡精后拌匀
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7炒锅里放少许底油，加热
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8捏出一个肉丸
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9先丢一个试试油温，可以的话，关小火慢慢炸
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10边捏边炸
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11将炸好的丸子捞出，锅内控干净油后，放入青菜炝至七八成熟
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12豆腐切块
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13小红辣椒切碎，蒜姜剁碎
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14将带有粉条的蒸锅内依次放入熟青菜，豆腐块，炸好的肉丸，葱花，姜蒜末，辣椒碎盐，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精，醋
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15放好后尝一尝，根据个人口味酌情加减调料
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16好了，开吃
小窍门
能吃辣子的，吃时可多调些辣椒油，醋放多些，酸辣可口。本丸子汤完整保留了萝卜汤，营养不流失，调料可以放清淡些，老人小孩都可食用
