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猪骨汤

不守法的兔子

猪骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪骨 500g

辅料

玉米 1个
姜 1块
铁棍山药 2根
葱 2棵

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

猪骨汤的做法步骤

1
猪骨洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮末，洗净，待用
2
玉米、葱姜，洗净，切好备用。
3
山药削皮，洗净，切成滚刀块，备用。
4
焯过水的猪骨入锅，加入姜片、葱、清水，大火烧开，中小火慢炖40分钟。
5
40分钟后猪骨汤熬成了白色，加入一小勺盐，玉米，山药，小火炖二十分钟。
6
汤好关火，洒入葱花，可依据个人口味加入香菜。

小窍门

猪骨焯水时锅盖不要盖，方便出味。

来自美食天下不守法的兔子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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