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冬瓜扇贝汤

冬瓜扇贝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝适量
冬瓜 500g

辅料

鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
盐适量
香油适量
香菜适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

冬瓜扇贝汤的做法步骤

1
带壳扇贝洗干净蒸到贝壳张开，取扇贝肉
2
摘掉扇贝的内脏，内脏也能吃可以不用摘掉
3
配料：葱，姜切丝，香菜切小段
4
冬瓜去皮切滚刀块，开水加少许盐冬瓜焯水，捞出用清水过凉
5
烧水，水开加葱，姜丝加盐调味
6
加入冬瓜煮熟
7
加入扇贝肉
8
淋一个鸡蛋液
9
加胡椒粉，香油，香菜关火准备出锅
10
鲜美的冬瓜扇贝汤开始享用

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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