“贝果是我吃一次就爱上的面包之一，很喜欢这款面包的口感，而且光滑胖胖的造型，像迷你游泳圈非常可爱。虽然做的次数并不多，而且好久不做手也生了。这次加了些红茶粉，做的这款红茶贝果，有淡的茶香，个人也非常喜欢。贝果的制作其实也不太难，发酵的时间比较短，省去了很多等待的时间，这点我还满喜欢的。

制作贝果的时候注意以下几个要点，大家都能做出漂亮的贝果来。

1、揉面的时候一定要把面团揉至表面光滑。

2、注意发酵的时候温度一定不能高，发酵的时间也不能太长。

3、好久不做整形都有些生疏了，注意接缝处一定要捏紧，不然容易崩开。

4、煮贝果的时候，水温一定要控制好，不能烧开，其实是烫面团，而不是煮面团。煮的时间不宜太长！”

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