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“网红的豆乳盒子一次也没有做过，不是不想做，只是太麻烦没时间。最终还是心眼里痒痒觉定做一把。用早晨打的紫薯豆浆做的，味道很好呦。”
食材明细
豆乳盒子的做法步骤
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1
先来制作蛋糕胚：4个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离（蛋清盆里要无水、无油）
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8
打好的蛋白霜舀出1/3入蛋黄糊内，翻拌切拌均匀至无蛋白
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9
在倒回余下的蛋白霜内，翻拌切拌均匀（注意不要划圈避免消泡影响蛋糕组织蓬发）
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10
翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内（烤盘规格为28*28），抹平表面
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11
即可入预热好的烤箱，中层、25分钟进行烘烤，烘烤结束后，拿出倒扣撕去油纸晾凉备用
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16
淡奶油150g、细砂糖15g入容器内，打至出纹路
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24
撒上熟豆粉，加盖送入冰箱冷藏四小时候后食用口感最佳。
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小窍门
1、蛋糕胚在制作的时候也可以替换成你做着顺手的蛋糕胚方子。
2、我用的熟黄豆粉，是买的生的豆粉自己炒熟的，也可以把黄豆可以用炒锅炒熟，冷却后用破壁机打磨成粉。
3、紫薯豆浆就是在黄豆里加入紫薯一起打汁制而成的。
使用的厨具：电烤箱
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