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樱桃小丸子

沙儿飞飞❉

樱桃小丸子的做法

4张图片

“今天给孩子收房间时、看见有个樱桃小丸子的洋娃娃、太可爱了、于是就做了个樱桃小丸子豆沙包、做出来呆萌可爱、孩子回家看了、喜欢得不得了！”

食材明细

红色

火龙果汁 20g
面粉 40g
酵母 2g

白色

面粉 40g
水 20g
酵母 2g

黑色

黑米粉 10g
面粉 10g
水 10g
酵母 2g

馅料

豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

樱桃小丸子的做法步骤

1
一个火龙果取皮、把表面洗净、切去表面多余的丁丁😁
2
加少量水放入搅拌杯、搅拌成汁
3
用三个碗分面团、红色：取红龙果皮汁20克加入2克酵母粉、白色：水20克、酵母粉2克、黑色：水10克、酵母粉2克、拌匀
4
红色加入40克面粉调成絮状、
5
白色加入40克面粉搅拌成絮状
6
黑色：加入10克面粉、10克黑米粉、拌匀成絮状、（就是黑米打成的粉）
7
分别慢慢调
8
揉成光滑面团、不粘手柔软的面团、（面粉慢慢加）
9
分别用保鲜膜包裹好、放入面包机中启动发酵程序、30分钟
10
分别用筷子插个洞、不回缩就发好了！
11
取出、分别排气柔圆
12
把黑色面团擀成薄片、用圆形模具压个圆形、取出
13
在对切、再切出齿状、做头发
14
红色的也用大小不等的圆形模具、压出圆、嘴巴、蝴蝶结、把白色的搓几个小小的圆帖在黑色面团上、做眼睛、如图做好所有的、
15
白色面团取一团、放入豆沙馅儿包起来、收口朝下
16
用点水、如图分别帖上五官、头发！
17
做好所有的、上蒸锅、进行二次发酵、大概20分钟左右、面团明显变大、冷水上锅大火蒸12分钟左右、关火焖2分钟左右开盖、
18
太萌了
19
上桌开吃咯！

小窍门

1：面粉慢慢加入、调成合适的柔软面团、
2：一般水与面粉的比例1:1

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使用的厨具：面包机、搅拌机、蒸锅

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