回锅豆腐
回锅豆腐的做法步骤
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1准备好材料,豆腐切小薄块,青红椒和青蒜切段 -
2不粘锅烧热,下油,下豆腐煎制,豆腐煎成两面金黄 -
3炒锅烧热,下油,下豆瓣酱,豆豉炒香 -
4下煎好的豆腐一起翻炒,加入生抽,老抽,白糖一起炒匀 -
5加入半碗水,中火烧制 -
6约5分钟后,加入青红椒一起煸炒 -
7青红椒8成熟后加入青蒜一起煸炒,青蒜变色即可盛出
小窍门
1、各种酱料都含盐份,所以不用加盐
2、加入水焖一会,让豆腐更入味
3、最好选老豆腐
2、加入水焖一会,让豆腐更入味
3、最好选老豆腐







