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茄子炒土豆片
茄子炒土豆片的做法步骤
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1瘦肉切成片状。 -
2将刀斜着将茄子切成片状。
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3将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。
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4土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。
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5平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。
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6瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。
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7然后放入土豆片，翻炒。
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8然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。
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9放入剩下的葱、红椒和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
小窍门
如果你喜欢吃软点的土豆，就先把土豆放进去翻炒一会再放入茄子。
