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巧做双茄

巧做双茄的做法

1张图片

“茄子向来油少了很难做出好吃的菜来,这次做了一个用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女儿很喜欢...”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

鸡蛋适量
淀粉适量
大蒜适量

配料

番茄沙司 适量
白糖适量
盐适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

巧做双茄的做法步骤

1
茄子洗净。
2
把茄子切成3公分厚的片两面都切成花,容易进味。
3
所有茄子切完用盐稍腌入味。
4
一个鸡蛋加淀粉打匀。
5
锅里放两勺油。
6
把茄片沾蛋糊。
7
下油锅煎至两面金黄,出锅。
8
锅里放一点油.加入蒜粒煸炒。
9
下入番茄沙司.白糖煸炒,加点水。
10
看浓度好了就可以关火了。
11
浇到煎好的茄片上。
12
这道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。

小窍门

1.一定要用全蛋糊,做出来口感才好.

来自美食天下雪峰儿的作品

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