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豆腐蛋羹

by L璐璐U
豆腐蛋羹的做法
“细致嫩滑加蛋和豆腐一起营养加倍，老人儿童均适宜”

食材明细

主料
辅料

豆腐蛋羹的做法步骤

  • 豆腐蛋羹的做法步骤：1
    1
    豆腐全部捣碎
  • 豆腐蛋羹的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散
  • 豆腐蛋羹的做法步骤：3
    3
    两者搅拌均匀，必须过筛，只要过筛口感才会细致嫩滑
  • 豆腐蛋羹的做法步骤：4
    4
    盖好保鲜膜扎孔，蒸15分钟，放置一边
  • 豆腐蛋羹的做法步骤：5
    5
    另起锅，放入肉末，变色后放入水，肉煮熟之后放入蚝油、酱油、盐，熬一分钟，放水淀粉，在熬一分钟，变粘稠了，出锅倒入蛋羹内
  • 豆腐蛋羹的做法步骤：6
    6
    酱汁和蛋羹一起入口，细致嫩滑，鲜香味美，营养丰富

小窍门

素食者可以不放肉的，全过程无油
来自 美食天下 L璐璐U 的作品
所属分类： 羹类 家常菜 早餐

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