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红枣莲子银耳羹

红枣莲子银耳羹的做法

6张图片

“红枣莲子银耳羹，滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，是非常好的补品。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤美容。”

食材明细

主料

银耳半朵
冰糖适量
枸杞 5克

辅料

红枣数颗
莲子 50克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红枣莲子银耳羹的做法步骤

1
取半朵银耳提前泡发，去掉黄根，撕成小块。红枣清洗干净，莲子提前泡下。
2
砂锅里放入适量清水，倒入莲子。
3
倒入银耳。
4
搅拌几下避免粘锅底。
5
开小火炖煮。（一定要小火哦，避免溢锅，熬煮时中间要搅拌几次。）
6
熬煮40分钟后，汤汁出现粘稠，放入红枣，倒入冰糖。
7
再熬3—4分钟后，关火，放入枸杞，焖两三分钟即可。
8
成品图。
9
健康养生，清热润燥。
10
汤汁粘稠，美容养颜！
11
营养食补佳品！

小窍门

银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。一定要小火熬，冰糖随个人口味适当添加。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：砂锅

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