香炸小黄花鱼
香炸小黄花鱼的做法步骤
-
1小黄花鱼化开。 -
2去掉内脏和鱼鳃洗净,加盐和葱,姜腌渍约10分钟。 -
3把鱼放到干面粉里滚一下,是小鱼均匀的沾上干面粉。 -
4锅里放油,七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制。 -
5中火炸制到小鱼发黄即可捞出,控掉多余的油。 -
6即可上桌了哦。。
小窍门
小鱼裹上面粉可以保持鱼的湿度,不至于鱼肉发干,还很好操作。

