【山东】猪蹄蛤蜊肉
猪蹄蛤蜊肉的做法步骤
-
1猪蹄洗净焯水后冲洗干净。(买时让师傅剁成小块) -
2放入电压力锅加入适量水,加入酱油,葱姜,冰糖,八角盖盖选择焖炖键,煮熟排气 -
3将焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅中收汁 -
4汤汁少时加入蛤蜊肉,盐炒匀至汤汁快收干时即可 -
5装盘上桌
小窍门
蛤蜊肉要选择新鲜的,味道才会鲜美。





