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【东北】海兔炒韭菜
海兔炒韭菜的做法步骤
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1主辅料：海兔、韭菜 -
2把韭菜摘洗干净、切段。
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3把海兔去除内脏，冲洗干净。
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4锅烧开水，放入洗净的海兔焯制。
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5焯制到海兔打卷即成。
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6捞出装盘备用。
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7热油，炒香葱花。
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8放入备用的海兔。
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9烹入适量生抽。
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10加盐调味，翻炒均匀。
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11放入韭菜。
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12旺火快速翻炒。
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13炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。
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14出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
