【辽宁】干炸大虾
干炸大虾的做法步骤
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1解冻大虾,去除虾线和虾须 -
2盐,料酒,葱姜腌制20分钟入味,然后捞出葱姜 -
3表面撒玉米淀粉 -
4拌匀 -
5油温六成热的时候,加大虾炸,一次不用炸太多,避免油温下降 -
6第一遍炸好捞出备用 -
7等待油温再次升高 -
8七成油温,炸第二遍 -
9炸好捞出
小窍门
注意油温,炸两遍更酥脆









