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【辽宁】干炸大虾的做法

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在我菜谱里面,干炸黄花鱼,干炸蘑菇,干炸大虾的方法基本一样,学会一种,就全会了,干炸最好吃,还最简单,我喜欢这种美食烹饪方法,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

干炸大虾的做法步骤

  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:1
    1
    解冻大虾,去除虾线和虾须
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:2
    2
    盐,料酒,葱姜腌制20分钟入味,然后捞出葱姜
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:3
    3
    表面撒玉米淀粉
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:5
    5
    油温六成热的时候,加大虾炸,一次不用炸太多,避免油温下降
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:6
    6
    第一遍炸好捞出备用
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:7
    7
    等待油温再次升高
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:8
    8
    七成油温,炸第二遍
  • 【辽宁】干炸大虾的做法步骤:9
    9
    炸好捞出

小窍门

注意油温,炸两遍更酥脆
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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