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【河北唐山】蒜黄炒小饹馇

【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法
唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇,一是大饹馇,一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的,小饹馇是用白薯淀粉做的。做大饹馇比较复杂,做小饹馇的方法就比较简单,它的做法几乎和西安的凉皮做法差不多。

食材明细

主料
辅料

蒜黄炒小饹馇的做法步骤

  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:1
    1
    小饹馇切块,蒜黄洗干净切段,肉切片
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:2
    2
    锅底油,放葱姜炝锅,放入肉片炒白时加入料酒
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:3
    3
    酱油,盐,味精,少许水
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:4
    4
    加入小饹馇
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:6
    6
    加入蒜黄
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,加入香油
  • 【河北唐山】蒜黄炒小饹馇的做法步骤:8
    8
    装盘

小窍门

肉片先用淀粉上浆
来自 美食天下 梦中飞絮88 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 河北菜

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