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【四川】蒜苗回锅肉

【四川】蒜苗回锅肉的做法
蒜苗回锅肉是四川省传统的汉族名菜。此菜口味鲜香不肥腻,色香味俱佳。

食材明细

主料
辅料

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。将猪肉煮至8成熟
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:2
    2
    猪肉晾凉切片
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:3
    3
    蒜苗清洗干净,切段
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅中油烧热。放入肥肉,炒至出油。然后放入廋肉
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:5
    5
    放入豆瓣酱炒出红油。倒少许酱油,翻炒均匀
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:6
    6
    将蒜苗白色部分放入锅中,炒软
  • 【四川】蒜苗回锅肉的做法步骤:7
    7
    然后将蒜苗放入锅中,大火快炒至断生。放入白糖,炒匀即可
来自 美食天下 O西葫芦O 的作品
所属分类: 热菜 川菜

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