【山东】美味蒸豆皮
美味蒸豆皮的做法步骤
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1豆皮用开水绰一下。 -
2沥干水分,切丝。 -
3豆皮丝铺到碗中。 -
4放葱丝和姜丝,这时把香肠切片。 -
5水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。 -
6放入蒸锅,上汽后蒸15分钟左右即可。 -
7出锅撒香菜即可,吃的时候挑出姜丝。 -
8成品图。
小窍门
1蒸豆皮时一定要加入水,豆皮比较吸水,否则会发干。
2豆皮绰水可去豆腥味。
3姜丝是为了入味,吃的时候可以挑出弃之。
2豆皮绰水可去豆腥味。
3姜丝是为了入味,吃的时候可以挑出弃之。

