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咖喱虾

我是一只幸福猪

咖喱虾的做法

1张图片

“虾肉鲜嫩，咖喱味中还有些小辣，很好吃。”

食材明细

主料

虾若干只

辅料

小米椒 2个
咖喱酱 适量
蒜沫适量
椰汁适量
葱末适量
柠檬半个

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

咖喱虾的做法步骤

1
准备好调味料，葱蒜切沫，小米椒切圈。
2
用剪子剪开虾皮，再用锯齿刀开背，去虾肠。
3
热锅冷油，爆香葱蒜沫，小米椒圈。
4
倒入处理好的鲜虾，煸炒至虾变色。
5
调入适量咖喱酱，翻炒均匀。
6
倒入椰汁，翻炒、收汁至浓稠。
7
最后，挤入柠檬汁，少许盐调味。

小窍门

1、爱吃咖喱味浓的可以多放些。
2、保持虾肉的鲜嫩，倒入椰汁后，稍微炒会就好，别火大了。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：平底锅

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