【四川】麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法步骤
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1猪肉剁碎 -
2加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀 -
3然后腌半小时 -
4自己做的豆腐准备好切好 -
5锅里加入油l加入麻椒炒香后加入肉末 -
6快速炒散炒匀 -
7然后加入豆瓣酱翻炒 -
8炒至均匀入味 -
9然后加入清水 -
10切好的豆腐 -
11炖至肉汁开加入豆腐 -
12豆腐加入后翻炒均匀 -
13然后加入盐 -
14最后炖至均匀入味 -
15然后装盘
小窍门
肉末炒至五成熟后加入开水煮开在加入豆腐炖
