手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

吃了就节节高的泡椒蟹

吃了就节节高的泡椒蟹的做法
鲜美的蟹肉混合了酸辣的泡椒气息,将彼此的优势完全激发出来。

每一口都仿佛站在最高的浪尖上,每个毛孔都透着清爽。

再加上“节节高”的美好寓意,实在能成功挑逗起蠢蠢欲动的心和味蕾。

食材明细

主料
辅料

泡椒蟹的做法步骤

  • 吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤:1
    1
    将葱白切片,姜,蒜和泡椒切丁,放置备用。
  • 吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤:2
    2
    石蟹洗净,使其死亡后摘除蟹胃,蟹腮和蟹肠。
  • 吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤:3
    3
    把石蟹略微切碎(蟹盖保留完整,取出放置备用),放入料酒,一部分姜末,生粉和少许盐,搅拌均匀。
  • 吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤:4
    4
    锅中入油,放入腌好的石蟹炸至蟹肉金黄取出。
  • 吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤:5
    5
    锅中放入切好的葱姜蒜,泡椒和完整的蟹盖稍微翻炒,再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味,盛盘~

小窍门

挑选石蟹时,看石蟹的尾部,一般越厚越肥美。

保留蟹盖是为了摆盘的美观,可以忽略。

来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

Baidu
map