把豆腐切成小厚片，放在平底锅上面煎，火别太大要有耐心，主意隔一会要翻一下，煎至表面金黄色，水分出来，豆腐这个时候已经不那么爱碎了

把豆腐煎好盛出，把西红柿切丁备好，再拿出锅里面放少许油，因为豆腐已经有很多油了，要健康，油要开了放十三香和葱花炒香，把西红柿丁放入锅里炒，直到炒碎，加入酱油、糖、醋、盐，有西红柿了不爱吃特酸的就少点醋，放完之后加入之前煎好的豆腐，翻炒几下放葱花出锅就OK了