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【东北】榨菜肉末
榨菜肉末的做法步骤
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1主辅料：榨菜、猪肉 -
2把猪肉切块、剁成肉末。
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3把榨菜洗净、切成碎粒。
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4热油、炒香葱花。
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5放入肉末煸炒。
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6炒至肉末发白，烹入料酒。
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7加适量的蚝油。
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8放入榨菜粒。
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9加适量的清水烧制。
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10烧制3分钟左右，加少许盐、味精调味，稍稍收汁即可关火。
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11出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、榨菜有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、成品菜肴要带一些汤汁，但不宜过多。
2、成品菜肴要带一些汤汁，但不宜过多。
