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【东北】榨菜肉末

【东北】榨菜肉末的做法

4张图片

““榨菜肉末”的做法并不复杂，但是味道非常好，即可以用来佐餐，也可以用来和其它菜肴搭配食之。比如，将其浇汁在豆腐上，就是一款相当不错的家常美味。值得一试。”

食材明细

主料

猪肉 200克
榨菜 1块

辅料

油适量
盐 4克
味精少许
料酒少许
蚝油适量
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

榨菜肉末的做法步骤

1
主辅料：榨菜、猪肉
2
把猪肉切块、剁成肉末。
3
把榨菜洗净、切成碎粒。
4
热油、炒香葱花。
5
放入肉末煸炒。
6
炒至肉末发白，烹入料酒。
7
加适量的蚝油。
8
放入榨菜粒。
9
加适量的清水烧制。
10
烧制3分钟左右，加少许盐、味精调味，稍稍收汁即可关火。
11
出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、榨菜有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、成品菜肴要带一些汤汁，但不宜过多。

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使用的厨具：炒锅

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