【东北】蜜汁带鱼
蜜汁带鱼的做法步骤
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1带鱼收拾干净,去头尾,加入料酒,胡椒粉腌制15分钟 -
2将带鱼均匀的裹上淀粉 -
3锅加油加热至6-7成热,下入带鱼炸至浮起,外表金黄酥脆 -
4捞出沥油待用 -
5锅加少许油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入适量水,加入酱油,盐,蜂蜜,米醋,水淀粉,烧开,加热至汤汁粘稠 -
6下入带鱼,让汤汁包裹在带鱼上,盛出撒上香菜即可 -
7成品图
小窍门
炸带鱼时用大火炸制







