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【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法

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豆腐全身都是宝,自从祖先在两千年前的东汉发明了豆腐以来,如今豆腐变化多样、品种繁多,各式各样的豆制品,不仅为我们提供了做丰富的美味佳肴的食材,还为人体健康提供了非常丰富的营养;
还有鸡蛋,鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳;
豆腐和鸡蛋一起,来个鸡蛋炒豆腐,不仅营养丰富,而且有个好寓意,豆腐白似银,鸡蛋黄如金,简单的烹饪,逢年过节,做上一道黄金豆腐,希望来年金银满仓,财源滚滚来~~

食材明细

主料
辅料

黄金豆腐的做法步骤

  • 1
    豆腐,切小块,热锅,放入油,比平时烧菜要稍微多点;放入豆腐,煎至两面金黄;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:2
    2
    豆腐,切成小丁,备用;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:3
    3
    鸡蛋,打散,备用;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:4
    4
    热锅,放入茶油,再放入鸡蛋液,迅速划散;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:5
    5
    倒入切好的豆腐丁;翻炒;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:6
    6
    再放入切丝的青椒,也可以用小葱;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:7
    7
    调味,翻炒,均匀,起锅;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:8
    8
    简单快手的小菜;
  • 【金华】黄金豆腐(金银满仓)的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

煎豆腐,小火,慢煎;
来自 美食天下 祺妈666 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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