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【东北】雪里蕻烧角瓜

【东北】雪里蕻烧角瓜的做法

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““角瓜”也就是西葫芦，但是一般人们还是习惯把个头小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收获的那种皮厚又老的叫“西葫芦”。不管怎么说，今天这道菜肴就叫“雪里蕻烧角瓜”。”

食材明细

主料

角瓜 1个
雪里蕻 200克

辅料

油 1汤匙
味精少许
生抽 1汤匙
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

雪里蕻烧角瓜的做法步骤

1
主辅料：咸雪里蕻、角瓜
2
把角瓜洗净，切滚刀块。
3
把雪里蕻浸泡、洗净、切段。
4
热油、炒香葱花、放入雪里蕻煸炒。
5
放少许生抽。
6
加适量清水，烧制5分钟。
7
烧至雪里蕻熟透，放入角瓜。
8
继续烧制5分钟左右，至角瓜软烂。
9
加味精提味，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为雪里蕻有咸味，所以没有放盐。
2、烧制的时间仅供参考，以食材熟透为准。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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