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【辽宁】西兰花杏鲍菇

小草根家庭美食

【辽宁】西兰花杏鲍菇的做法

4张图片

“大鱼大肉吃多的时候，一定要吃点素，清淡可口，养生，是您最好的家常小炒：”

食材明细

主料

辅料

盐适量
生抽适量
葱花适量
姜末适量
蒜适量
鸡精适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西兰花杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇一个
2
西兰花一个
3
将杏鲍菇和胡萝卜切好备用
4
西兰花放盐水中浸泡一会
5
锅里烧开水，加几滴植物油和少许盐，烫一下杏鲍菇和胡萝卜，然后捞出控干
6
下西兰花，煮2到3分钟，捞出控干。
7
锅里加底油，葱姜蒜炝锅
8
下杏鲍菇和胡萝卜快速翻炒
9
加盐，生抽，然后水淀粉勾芡，芡汁多点，不宜太浓厚。
10
装盘，多余的芡汁浇到西兰花上。

小窍门

西兰花不适合煮太长时间，影响口感。

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使用的厨具：不粘锅

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