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酸辣藕片
酸辣藕片的做法步骤
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1莲藕削皮，清洗干净，切片。
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2锅中烧开水，加入清洗好的藕片，煮2分钟后，捞出藕片放入凉水中。 -
3葱、姜切丝。干辣椒切段
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4热锅中加入食用油，7-8热时加入花椒、干辣椒。
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5加入藕片翻炒均匀
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6加入1小匙生抽，翻炒均匀。再加入醋2勺，翻炒均匀。
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7加入葱丝，姜丝翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。
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8出锅，整个过程要快速。
小窍门
过程要快速，藕片在煮步骤1中已经熟了。
