【东北】咸火腿丝瓜片
咸火腿丝瓜片的做法步骤
-
1主辅料:咸火腿、丝瓜 -
2把咸火腿切片。 -
3丝瓜洗净去皮。 -
4然后刨成长长的薄片。 -
5锅烧开水,放入浓缩高汤。 -
6放入火腿、葱花。 -
7烧开后小火煮制1分钟。 -
8放入丝瓜片。 -
9旺火烧开。 -
10加少许盐提味。 -
11再次烧开即可关火。 -
12出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、丝瓜不宜久煮,一般煮制1—2分钟即可。
2、因为咸火腿有盐份,所以最后加盐是补味提味。
2、因为咸火腿有盐份,所以最后加盐是补味提味。
