手机访问
【四川】家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
-
1准备好所有食材，豆腐切块，姜蒜切碎，葱花备用 -
2菜籽油热后下入姜蒜炒香（蒜多一点，大概五瓣，姜少一点，大概三片）（我家炒菜都是菜籽油，是先把菜籽油烧开后凉了备用，这样炒菜就不会怕油温太高）
-
3随后下入郫县豆瓣少午生抽炒香（注意小火不要炒黑了）
-
4随后下入豆腐翻炒均匀
-
5取一小碗水，加适量淀粉，一起下锅慢慢就变浓稠了，加适量盐，适量鸡精（盐加少许，豆瓣带盐）
-
6最后下入葱花起锅
-
7简单的食材，简单的做法，幸福的味道！
-
8四川人做菜大多数以豆瓣酱为主。
-
9有点像鱼香茄子的味道。
