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冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺

by 威厨房
冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法
“白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值！白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，对皮肤也有好处！冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”

食材明细

主料
辅料

羊肉炖萝卜的做法步骤

  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：1
    1
    准备食材：羊肉洗净切块，准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：2
    2
    将切好的羊肉、苹果块放入滚水中，汆出血水，撇去浮沫
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：3
    3
    捞起备用
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：4
    4
    依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：5
    5
    倒入料酒、生抽、老抽、白糖，下清水烧开，捞起羊肉和苹果，一起煮40分钟
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：6
    6
    加入白萝卜
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：7
    7
    盖盖炖煮，至白萝卜能用筷子轻松插入
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：8
    8
    即可出锅
  • 冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺的做法步骤：9
    9
    完全没骚味而且特别香哦

小窍门

苹果在羊肉焯水和炖煮过程中都要放入哦！这样才可以将肉的骚味全部吸走！南方也有人喜欢放黄皮甘蔗进去炖煮，效果也是一级棒的！
来自 美食天下 威厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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