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【上海】咸肉炒荷兰豆

【上海】咸肉炒荷兰豆的做法

1张图片

“上海咸肉炒荷兰豆
荤素搭配，咸鲜爽口！”

食材明细

主料

荷兰豆 300克
咸肉适量

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
姜片适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

咸肉炒荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆去除老筋洗净，咸肉切片，姜切片备用
2
锅里倒入适量的开水下荷兰豆加入少许油和三分之一茶匙盐煮半分钟捞出控水
3
起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片咸肉煸炒至出油
4
下荷兰豆翻炒加入三分之一茶匙鸡粉
5
翻炒均匀即可出锅
6
成品

小窍门

因为咸肉偏咸所以在荷兰豆过水的时候加入盐让荷兰豆有底盐，炒制过程就不用加盐了！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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