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【临沂】酥炸黄金小海虾的做法

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春节--过年,小时候盼年盼的一天问几遍,无非是小孩盼热闹盼吃食,这道黄金炸虾,是老爸过年必备的菜,小海虾或者小河虾,炸到金黄酥脆,好看也好吃,在老爸炸虾的时候我们已经馋涎欲滴的围在锅边。儿时的记忆再脑海当中清晰可见,清晰到伸手可以抓到。但现在已不复当时,但是这道黄金小海虾的味道还和当初一样的好吃,过年一样的还做给我的小妮吃,一起来吧。。。

食材明细

主料
辅料

酥炸黄金小海虾的做法步骤

  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:1
    1
    小海虾洗净。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:2
    2
    加入盐,面粉,鸡蛋。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:3
    3
    用筷子拌匀。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:4
    4
    锅里加入花生油。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:5
    5
    烧到七成热,放入小虾,要几个几个的往锅里放,一次放多了会炸不透。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:6
    6
    炸到金黄,即可捞出控油。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:7
    7
    装盘,享用。
  • 【临沂】酥炸黄金小海虾的做法步骤:8
    8
    看酥脆的金黄小炸虾。。

小窍门

炸酥就要小火慢炸,才会酥脆好吃。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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