客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法

  6张图片

记得小时候,只有家里来客人了或者过年过节的时候,妈妈才会炒鸡蛋,满满的一盘,看得我那个馋呀,可是小孩不能上桌吃饭,我只能忍着口水等着。后来生活好了,妈妈说:什么时候想吃炒鸡蛋,就什么时候吃,咱家鸡蛋多了。妈妈的味道,童年的味道,家乡的味道,一直萦绕在我的记忆中,无论何地都会再现于我的脑海中。

食材明细

主料
辅料

蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    原料:鸡蛋、蒜黄、青椒。
  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋去壳打散,蒜黄切成段,青椒切小块。
  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅中加入食用油,油热后下入鸡蛋液用筷子迅速划散,炒熟倒出备用。
  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    借助锅内剩的油,将蒜黄倒入,翻炒。
  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入青椒、盐继续翻炒。
  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将炒好的鸡蛋下入,炒匀即可出锅。
  • 【东北】蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

1、炒鸡蛋的时候多加点油,再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒,比较厚,所以块要切得小些,容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散,才能炒出松软的感觉。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map