【四川】狼牙土豆
狼牙土豆的做法步骤
-
1土豆去皮、洗净 -
2用专门切土豆条的刀将土豆切成波浪形的长条 -
3将土豆条泡在水中,去除多余淀粉 -
4将土豆条沥干水分,放入油锅中小火炸至 -
5炸至表皮变焦、熟透 -
6锅中只留土豆,将多余的油用小碗装起来 -
7放入辣椒粉、辣椒油、花椒粉、食盐和少许味精;撒入葱花拌匀即可







