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【江西】蒜苗干鸭腿
蒜苗干鸭腿的做法步骤
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1准备好材料 -
2先把蒜苗、蒜头、辣椒、姜、切好，再切鸭腿，鸭腿切小块，不要切大块，不容易入味。
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3放菜籽油在锅里倒入鸭腿炒至香味出来，放一点盐，炒一会再加入适量水酒、酱油。
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4最后把干辣椒、蒜苗放入锅中，蒜苗叶子晚一点放，再把剩下的姜、蒜米倒入。再加一点盐！
小窍门
火不要太大，鸭腿不要炒太久。出锅前加水煮开鸭腿就嫩。
